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方书是一个多义词，其含义包括：
在古代，方书也指官府的文书或案牍。
方书还可以指记载历史的书籍。
方书在医学领域里，特指专门记载或论述方剂的著作，如清代的《医方集解》和《验方新编》等。
由于古代医术与方术同出一源，方书也用来指称方术方面的书籍。
综上所述，方书主要是指记载或论述方剂的医学著作，同时也有其他多种含义，包括官府文书、史书和方术之书。在不同的语境下，方书的具体含义可能有所不同。
