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“原切”牛羊肉，咋检出添加剂？（来信调查）
来源：人民日报 记者随机购买12种未标注任何添加剂的预包装牛羊肉，经检测其中7种含有食品添加剂——“原切”牛羊肉，咋检出添加剂？（来信调查）编辑同志：近日，在网络平台上购买了一款原切肥牛卷。收到货后不像是原切牛肉，颜色发白，煮出来浮沫很多，和往常买的不一样，怀疑里面有添加剂，在网上搜索后发现有不少消
2025-03-31 15:37:00
薯片添加剂TBHQ致癌吗？专家：安全剂量内食用无风险
近期，网络上关于“薯片含TBHQ致癌添加剂”的说法引发广泛关注。涉事薯片品牌方回应称，产品中所使用的TBHQ含量符合国家规定。那么，TBHQ是什么？它的作用是什么？它是否有致癌风险？对此，科技日报记者日前采访了重庆三峡学院食品科学与工程系主任王兆丹。TBHQ是常见食品抗氧化剂王兆丹说，许多人认为食品
2025-04-18 09:23:00

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